店長

ミシュラ京子

4月になりました!新年度のスタートですね。 私は毎度の事ではありますが家の片付けに明け暮れて おります。 年度末から忙しい毎日が続いていましたので 頭の中も、心もざわついて、そして生活も雑になっておりました。 いつも生活を見直したい、仕切り直しをしたいと思うと家の片付けが始まります。 そんな訳でざわつく心を落ち着けるべく週末からスタートした4月は 終日片付け三昧です。 すっきり、爽やかに月曜日を迎えましょう!

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グル



商品詳細



インドのさとうきびからできる黒糖「グル」とは:

グル(別名:ジャグリーまたはジャガリー)
さとうきびやヤシの樹液をボイルして濃縮した粗糖で未精製の天然甘味です。
色は薄い茶色から濃い茶色と様々です。
マグネシウムは黒糖の約5倍もあり カルシウムの吸収量アップにとても優れています
鉄分が豊富で昔からアーユルヴェーダのお薬の一成分として、貧血予防、滋養強壮剤、肝臓薬、便秘薬として使われ主にピッタを鎮静してドーシャのバランスを整えると言われています。 *グルは、体を温めると言われ、暑い時期に食べ過ぎると鼻血がでるので、インドでは食べ過ぎ注意と言われています。

インド料理のチャトニー(スパイスの効いたソースのようなもの)やスイート&サワーのカレーなどの甘味を出すために使われてきました。

生産地: インド(マハラシュトラ州)

農薬を使わず自然農法のさとうきび畑で育ったさとうきびを原料としています。
夏は暑く、冬は比較的寒い中央インドの広大な畑は圧巻です。

グルの使い方

グルの塊をおろし金でおろして濡れ粉末にしたり、小さく砕いたグルをお湯に溶かしてと甘いシロップとして使用します。

• 砂糖の代わりとして調理に使用する
• 乾燥したお肌や角質にお湯でといたグルを塗って保湿する
• 白湯やお茶にちょっと加えてデットクス(便秘解消)

ご注意点:

直射日光、高温多湿をさけた常温保存。

グルは非常に柔らかく溶けやすい性質を持っていますが乾燥すると固くなります。
固くなりましたらおろし金などでおろしてご使用下さい。

汚れた手で触れたり、汚れたスプーン等を使用しますと、カビの原因となりますのでご注意下さい.

★こんな方におすすめ

自然の甘味を料理に取り入れたい方
滋養強壮が必要な方
成長期のお子様
体力&スタミナが欲しい方
自然治癒力を高めたい方

★お客様の声

日本の黒砂糖と比べると甘さ控えめです。
コクのある味でさっぱりしていて好きになりました。

(東京都 40代 女性)

原材料 さとうきび
原産国 インド
容量 60 g
手作りの為、グルの色や中身の形が様々です。
使用上の注意

ご注意点:
直射日光、高温多湿をさけた常温保存。

グルは非常に柔らかく溶けやすい性質を持っていますが乾燥すると固くなります。
固くなりましたらおろし金などでおろしてご使用下さい。

汚れた手で触れたり、汚れたスプーン等を使用しますと カビの原因となりますのでご注意下さい.